脆皮雞是一道非常受歡迎的菜品，以下是簡(jiǎn)單易做的脆皮雞的做法：
所需材料：
- 1只雞塊（約2磅/1公斤）
- 1湯匙鹽
- 1湯匙黑胡椒粉
- 1湯匙糖
- 2湯匙生粉
- 1湯匙醬油
- 1湯匙料酒
- 3湯匙油
步驟：
1. 先將雞塊清洗干凈并剁成小塊 。
【脆皮雞怎么做?】2. 在一個(gè)大碗中，混合鹽、黑胡椒、糖和生粉，攪拌均勻 。然后將醬油、料酒和油放進(jìn)去，拌勻 。
3. 把雞塊放進(jìn)混合好的調(diào)料中，使所有部分都均勻地裹上調(diào)料，讓其浸泡半小時(shí)至一個(gè)小時(shí) 。
4. 預(yù)熱烤箱至200度 。用鋪有錫紙的烤盤(pán)或烤架放置雞塊 。
5. 把雞塊放入烤箱中，烤12分鐘再取出來(lái)，翻轉(zhuǎn)雞塊并再次放回烤箱里烤12分鐘，直到雞肉變成金黃色并變得脆脆的 。
6. 最后取出烤好的脆皮雞，盛盤(pán)即可 。
這種做法做出的脆皮雞，不僅外皮酥脆，內(nèi)部的肉質(zhì)也非常嫩滑 。你可以根據(jù)個(gè)人口味增減鹽和胡椒粉的用量，以達(dá)到最適合你口味的調(diào)味效果 。希望您做出一份美味又健康的脆皮雞！
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