步驟1
準備食材：火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克 。
步驟2
豆芽洗凈切段 。
步驟3
蓮藕切片 。
步驟4
土豆切片 。
步驟5
平菇撕小塊 。
步驟6
蒜切末 。
【四川冒菜 四川冒菜怎么做好吃】步驟7
蔥切蔥花 。
步驟8
鍋中倒油燒熱，將火鍋底料倒入鍋中炒香后加水，大火燒開放入土豆和藕片，煮熟 。
步驟9
再放入平菇、豆芽、生菜煮至斷生 。
步驟10
然后放入鹽、花椒粉、醬油、味精調(diào)味淋入辣椒油 。
步驟11
撈出裝盤 ， 撒上蒜末、蔥花，最后淋上熱油即可 。
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