步驟1
準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、板栗100克、鹽 1茶匙、香葉2片、草果1個(gè)、八角1個(gè)、花椒5克、醬油 1茶匙、辣椒醬 1茶匙、雞精 1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋里加水燒開(kāi)，放入豬蹄焯水3分鐘，撈出沖洗干凈備用 。
步驟6
鍋里倒油，放入姜、蒜、香葉、草果、八角、花椒、辣椒醬炒香 。再放入豬蹄、鹽、雞精、醬油翻炒入味 。
步驟7
加水漫過(guò)豬蹄，水開(kāi)放冰糖，煮至10分鐘 。
步驟8
把香葉、草果，八角夾出，蓋上鍋蓋慢燉40分鐘 。
步驟9
【板栗紅燒豬蹄 板栗紅燒豬蹄怎么做好吃】然后加入板栗，再用大火煮10分鐘 。
步驟10
最后裝盤撒上蔥花即可 。
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