步驟1
食材：干蕓豆50克、土豆500克、大蔥10克、姜3克、八角1個(gè)調(diào)味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克
步驟2
干蕓豆用清水浸泡3小時(shí) 。
步驟3
土豆去皮，切塊 。
步驟4
大蔥切小段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蔥段、姜片、八角爆香，倒入蕓豆 ， 炒勻，加入400毫升清水，大火煮沸后 ， 轉(zhuǎn)中火煮30分鐘 。
步驟7
倒入土豆，加入生抽、老抽、白糖、鹽，炒勻 。
步驟8
煮至土豆變軟 ， 大火收汁即可 。【蕓豆燉土豆 蕓豆燉土豆的做法】
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