步驟1
準(zhǔn)備食材：肉雞200克、小蔥1根、姜1塊、八角2個(gè)、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克
步驟2
雞洗凈剁塊 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切片 。【清燉雞怎么燉好吃 清燉雞的做法】
步驟5
火腿腸切片 。
步驟6
紅棗去核對(duì)半切小塊 。
步驟7
首先起鍋倒水，水開(kāi)放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗凈 。
步驟8
然后將雞塊倒入砂鍋內(nèi)，加入八角、姜、適量清水大火煮開(kāi)，接著加入鹽、雞精轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
步驟9
接下來(lái)放入火腿腸、紅棗繼續(xù)燉10分鐘 。
步驟10
最后撒入蔥花即可 。
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