步驟1
準(zhǔn)備食材：老鴨塊500克 ， 魔芋50克，老豆腐100克，沙參10克，黃芪5克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克 。
步驟2
【魔芋豆腐老鴨湯做法 魔芋豆腐老鴨湯怎么做】鴨肉洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
黃芪、沙參、枸杞洗凈 ，
步驟5
1根小蔥切蔥花 。
步驟6
魔芋洗凈切塊 。
步驟7
豆腐洗凈切塊 。
步驟8
鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘 ， 撈出備用 。
步驟9
砂鍋中放入鴨肉、生姜、沙參、黃芪2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘，加入鹽、豆腐、魔芋、枸杞再燉煮30分鐘 。
步驟10
裝盤后撒入蔥花即可 。
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