步驟1
準(zhǔn)備食材：鲅魚100克、餃子皮10張、肥豬肉30克、韭菜30克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量 。
步驟2
肥豬肉剁成泥 。
步驟3
韭菜剁碎 。
【鲅魚餡餃子的做法，鲅魚餡餃子怎么做】步驟4
鲅魚去骨去皮 。
步驟5
用刀把魚肉剁成泥 。
步驟6
碗中加入韭菜、鲅魚、肥豬肉、鹽、少許油、醬油、胡椒粉攪拌用均勻制成餡 。
步驟7
將餃子皮對折捏合、壓皺捏出花邊擺盤 。
步驟8
將盤放入蒸鍋中 。
步驟9
大火蒸8分鐘即可出鍋 。
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