步驟1
準備食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、干辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克 。
步驟2
豆腐泡對半切開 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
【油豆腐炒豆芽的做法，油豆腐炒豆芽這么做】干辣椒剪斷 。
步驟7
豆芽用清水涮洗、瀝干備用 。
步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱、下姜、蒜、干辣椒、蔥、炒香、加入豆腐泡、豆芽、炒勻 。
步驟9
調(diào)入鹽、雞精、生抽、蠔油、10毫升清水、炒勻、燜煮3分鐘、炒至斷生即可 。
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