步驟1
準(zhǔn)備食材：豆角150克、香菇100克、小蔥1根、姜1小塊、醬油1湯匙、鹽5克、食用油適量 。
步驟2
先將豆角去筋，然后切成細(xì)絲 。
步驟3
再把洗凈的香菇切成條 。
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步驟4
小蔥的蔥白部分切成小段，蔥綠部分切成蔥花 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
起鍋倒油，先下蔥段、姜片爆香，然后放入豆角翻炒，加入1湯匙醬油，翻炒均勻 。
步驟7
倒入香菇翻炒均勻 ， 再加入適量清水 ， 蓋上鍋蓋燒，加入適量食鹽，翻炒均勻后即可出鍋 。
步驟8
撒上蔥花 ， 味道更香 。
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