1.準(zhǔn)備一小把洗凈的芹菜，切成三厘米長(zhǎng)的段；半個(gè)紅椒切成條用來(lái)配色；準(zhǔn)備二兩提前泡發(fā)好的黑木耳，瀝干水分備用；準(zhǔn)備少許姜末、蒜末，3個(gè)小米椒切成辣椒圈備用 。
2.鍋內(nèi)添入適量清水，加入少許植物油，水開(kāi)后下入木耳，用勺子翻動(dòng)幾下，焯水一分鐘左右，放入紅椒，10秒鐘后即可倒入漏勺中控水拔涼 。
3.在裝蒜末的盆中，加入食鹽2克，白糖1克，生抽5克，陳醋10克，紅油10克，香油5克，芥末油3克，攪拌化開(kāi) 。
【芹菜和什么炒好吃又簡(jiǎn)便?】4.準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，倒入芹菜，木耳和紅椒，再倒入調(diào)好的料汁，用筷子攪動(dòng)拌勻，即可裝入盤中上桌食用 。
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