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西芹炒肉最正宗的做法?

2026-04-03 云知道

主料：
里脊肉200克，芹菜250克;
輔料：
小米椒3個(gè)，姜1塊，大蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，淀粉半勺;
芹菜肉片的做法步驟：
1.芹菜洗凈切段，姜1塊切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈；
2.里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌勻，腌制10分鐘；
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉片翻炒至變色后盛出待用;
4.鍋中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鐘，放入肉片、小米椒圈炒勻；
【西芹炒肉最正宗的做法?】5.調(diào)入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。