最佳答案饒河縣美食有饒河酸菜鴨、胡椒餅、饒河氽白肉、東北大骨棒、排骨燉酸菜等 。饒河酸菜鴨：湯清味美，咸鮮帶酸，鴨肉軟糯鮮香 。用老酸蘿卜制作此菜，比新鮮的泡蘿卜味道更勝一籌 。胡椒餅：胡椒餅吃起來(lái)層層香酥，外皮酥脆又Q彈，里頭的肉餡緊實(shí)有彈性，搭配著香甜肉汁、濃郁的胡椒香氣與蔥香，十分美味 。
饒河縣美食有饒河酸菜鴨、胡椒餅、饒河氽白肉、東北大骨棒、排骨燉酸菜等 。
1、饒河酸菜鴨：選用土母鴨制作此菜 ， 湯清味美，咸鮮帶酸，鴨肉軟糯鮮香 。小家庭制作泡菜，常因來(lái)不及吃而泡得太酸，用這種酸蘿卜制作此菜，比新鮮的泡蘿卜味道更勝一籌 。如果用微波爐制作，在放湯后，翻入微波爐容器中，先用高火10分鐘，再用中火50分鐘即可 。
2、胡椒餅：胡椒餅吃起來(lái)層層香酥，外皮酥脆又Q彈，裡頭的肉餡緊實(shí)有彈性，搭配香甜肉汁、濃郁的胡椒香氣與蔥香，有著濃濃碳烤香、內(nèi)餡扎實(shí) 。
3、饒河氽白肉：把熟豬五花白肉切成約10厘米長(zhǎng)的薄片 ， 酸菜漂洗干凈，每葉先順和片??，詡Rサ肚諧上桿?，捏去水分 。粉條用水發(fā)好，用刀斷開，備用 ， 香菜、韭菜擇洗干凈，切成段，備用 。勺內(nèi)放入肉湯500毫升燒開 ， 把白肉片和酸菜同時(shí)放入勺內(nèi)湯中 ， 加上香菜、韭菜、精鹽、味精、花椒，然后用小火燉10分鐘左右，再加上水發(fā)粉條，燉5分鐘倒入大湯碗內(nèi) ， 吃時(shí)蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成 。
4、東北大骨棒：大骨棒，選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的 。用刀背把骨棒敲開，因?yàn)楣穷^熟了就很難斷開了，用開水炒一下 ， 記住骨頭要大頭朝下 。過(guò)濾處清湯 ， 備用 。用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角 ， 大料 。香味出來(lái)后到入清湯 ， 然后把骨頭大頭朝下的整齊放入 。燒開后，小火燉 ， 放入鹽，調(diào)好口 ?？吹綔儼咨竟穷^就可以撈出放涼 。
【饒河縣美食】5、排骨燉酸菜：排骨燉酸菜排骨燉酸菜的做法非常簡(jiǎn)單，只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì)享受到一道美味菜肴 ， 排骨燉酸菜是中國(guó)菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，排骨燉酸菜以排骨為主要材料，烹飪以燉菜為主，屬于家?？谖?。
