所需材料:
豬里脊肉、食鹽、料酒、蔥絲、姜絲、洋蔥片、玉米淀粉、白糖、辣椒面、燒烤料、孜然粉、香菜
制作過程：
第一步：準(zhǔn)備里脊肉先切成大塊 ， 再切成像一元硬幣厚度的片
第二步：切好后放入盤中 ， 加入少許鹽 ， 料酒 ， 抓拌均勻 ， 腌制五分鐘左右備用 ， 腌好后 ， 撒上玉米淀粉 ， 再加入少許清水 ， 抓拌均勻
第三步：鍋中燒油 ， 油溫升到6成熱 ， 依次下入肉片 ， 調(diào)制小火慢慢炸 ， 炸干炸透就可以啦 ， 炸好后撈出控油
第四步：鍋留少許底油 ， 倒入蔥姜絲和洋蔥片 ， 炒一炒 ， 炒出蔥姜的香味 ， 再把洋蔥炒軟 ， 然后倒入炸好的肉片 ， 開始調(diào)味 ， 加入少許鹽、白糖、辣椒面、燒烤料、孜然粉 ， 快速翻炒 ， 把調(diào)料炒均勻
【大鍋菜孜然肉片做法?】第五步：最后撒上香菜 ， 翻炒幾下 ， 好了 ， 出鍋
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