【一斤肉放多少孜然?】一斤肉放20克孜然 。準備一兩孜然粒和一湯勺干辣椒粉 。
起炒鍋，鍋內放入一鍋底的食用油，開大火，待油加熱開始冒煙后，先放入孜然粒，快速翻炒30秒鐘，就能炒出孜然粒的香味 。
再放入準備好的干辣椒粉，快速翻炒10秒鐘后，就可以倒入腌制好的豬頸肉，用鍋鏟均勻翻炒3分鐘，豬頸肉的肉片就會完全變色并且熟透 。
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