最佳答案萬柏林區(qū)美食有灌腸、太原頭腦、太原號腐干、一根面、代州面麻片等 。1、灌腸：用蕎麥面為原料蒸熟后制成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質(zhì)嫩而筋，味美適口 。2、太原頭腦：名為頭腦，實則既無頭又無腦 ， 用羊肉、黃花、煨面、藕根、山藥、良姜、酒糟、黃酒八樣原料烹飪而成，又名八珍湯 。
【萬柏林區(qū)美食】萬柏林區(qū)美食有灌腸、太原頭腦、太原號腐干、一根面、代州面麻片等 。
1、灌腸：用蕎麥面為原料蒸熟后制成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒 ， 質(zhì)嫩而筋，味美適口 。
2、太原頭腦：名為頭腦，實則既無頭又無腦，用羊肉、黃花、煨面、藕根、山藥、良姜、酒糟、黃酒八樣原料烹飪而成，又名八珍湯 。
3、太原號腐干：迄今已有800余年制作歷史，由太原豆腐干演變而來，解放前既有商號生產(chǎn)，也有個體小商販加工，商號在加工制作時，選料精、做工細、質(zhì)量好，人們將商號生產(chǎn)的豆腐干統(tǒng)稱為號腐干 。
4、一根面：也叫長壽面，山西人過生日必吃的面，其特色在于一碗只有一根面，一鍋也是一根面，一根面要多長有多長，即使不加面鹵，依然鮮美無比、順溜滑爽、柔韌彈牙 。
5、代州面麻片：據(jù)說清朝末年，在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片 ， 告老還鄉(xiāng)時，帶了一名專做麻片的廚師回鄉(xiāng)做麻片，供自己食用 ， 至今已有近百年歷，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱 。
