最佳答案西峽縣美食有酸菜豆面條、西坪鍋盔、西坪十大碗、西峽扯面、西峽鍋邊等 。1、酸菜豆面條：豆面條與平常所見不大一樣，面的顏色泛褐 ， 要更深一些 。先炒香蔥、辣椒、蒜，然后加入瘦肉炒熟加上酸菜 。2、西坪鍋盔：邊薄心厚，表皮金黃，用刀切開 ， 狀如板油，聞著香甜，吃起來(lái)酥脆可口 ， 回味無(wú)窮 ， 是西坪的特色美食之一 。
西峽縣美食有酸菜豆面條、西坪鍋盔、西坪十大碗、西峽扯面、西峽鍋邊等 。
【西峽縣美食】1、酸菜豆面條：豆面條與平常所見不大一樣 ， 面的顏色泛褐，要更深一些 。先用用炒香蔥、辣椒、蒜然后加入瘦肉炒熟加上酸菜 。另起一鍋燒水，將豆面條下入滾開的水中，蓋上鍋蓋 。不一會(huì)兒，水又沸騰起來(lái)，打開鍋蓋，看到面條在水中翻滾，面條色澤紅中發(fā)青，像在水中浮動(dòng)“小魚兒”，為了避免粘連 ， 還要用筷子迅速撥開 。面入口的一剎那，沒(méi)想到略泛灰褐的豆面竟然如此的滑嫩細(xì)膩 。酸菜的酸味兒與辣椒的辣味兒，讓整個(gè)人都跟著High起來(lái) 。最有趣的是湯汁兒，所有的香味兒，所有的精華全都融在其中，一口下肚，就沒(méi)法停下來(lái) 。
2、西坪鍋盔：這種花紋遍布芝麻焦香酥脆外硬內(nèi)軟的鍋盔饃，像一個(gè)倒扣的鍋蓋 。邊薄心厚 ， 表皮金黃，用刀切開，狀如板油，聞著香甜 ， 吃起來(lái)酥脆可口，回味無(wú)窮，耐饑、耐貯、攜帶方便，是西坪的特色美食之一 。
3、西坪十大碗：十大碗是西坪鎮(zhèn)有名的民間美食，帶有濃郁的地方特色，顧名思義就是用大碗盛著十道菜，有肉、有湯、有菜，味道簡(jiǎn)直妙不可言 。
4、西峽扯面：將面扯成薄條入鍋，看似又寬又厚的面條 ， 吃到口中可是又軟、又滑、還有勁道 。西峽扯面的精華全在于湯，各家各有絕招，面香、肉爛、湯鮮，濃郁的味道 ， 這就是西峽扯面，也是你吃了還想吃的原因 。
5、西峽鍋邊：在西峽“鍋邊”是深入民心的傳統(tǒng)美食 ， 西峽人也叫“鍋出溜” 。鍋邊的做法多樣，西峽人最愛吃的要數(shù)酸菜鍋邊 。西峽水土腌制的酸菜做成鍋邊面食，味道可口，獨(dú)特，這種吃法成為西峽一絕，雖是平凡的面食卻以“家?！蔽?nbsp;， 征服大家的心和胃 。
