仔魚是紅燒好吃
原料：仔魚適量
土豆條適量
調料：
紹酒三分 ， 味素五分 ， 鮮湯一斤 ， 精鹽適量、香油適量、香菜適量、香醋適量、胡椒粉適量
【仔魚清蒸還是紅燒?】(1)去掉魚鰓、內臟洗凈 ， 魚的兩面切上十花刀 ， 用開水燙一下 ， 用涼水泡一會 。
(2)勺內加一兩半油 ， 燒熱后放蔥、姜、紹酒、精鹽、鮮湯 ， 調好口味 ， 放魚和土豆條 ， 燒開后慢火燉爛 。
(3)當勺內剩一碗湯時 ， 加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可 。
4.美味又好吃的仔魚紅燒完成開吃了 。
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