【紅燒魚(yú)和清蒸魚(yú)有什么區(qū)別?】答:紅燒魚(yú)和清蒸魚(yú)在做法上各有特點(diǎn) ， 用的調(diào)料有區(qū)別 ， 紅燒魚(yú)用醬油加糖 ， 燒的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn) ， 汁水稍多一點(diǎn) ， 把汁水收到魚(yú)肉里 ， 這樣吃起來(lái)味道甜美 ， 屬于重口味 。清蒸魚(yú)比較清淡 ， 魚(yú)肉鮮嫩 ， 加工起來(lái)更方便 ?？傮w上是因人而宜 ， 紅燒、清蒸各取所需 。
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