最佳答案峽江縣美食有龍下傳統(tǒng)米粉、鮰魚、鰣魚、店頭絲糖、楊梅等 。1、龍下傳統(tǒng)米粉：以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料，以其潔白細(xì)嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香綿綿等特點(diǎn)而久負(fù)盛名 。2、鮰魚：其肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)細(xì)刺、膠汁爽口、肥而不膩 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。3、鰣魚：體扁而長(zhǎng)、腹薄如刀、色白如銀，是我國(guó)極其名貴的魚類 。
峽江縣美食有龍下傳統(tǒng)米粉、峽江鮰魚、峽江鰣魚、店頭絲糖、峽江楊梅等 。
1、龍下傳統(tǒng)米粉：峽江縣水邊鎮(zhèn)龍下米粉以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料 ， 用當(dāng)?shù)厍鍧嵉纳罹矗?jīng)浸泡、磨漿、濾干、煮馃、舂馃、榨絲、漂洗、攤曬、開漿、扎把等十余道純手工傳統(tǒng)工序制成，以其潔白細(xì)嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香綿綿等特點(diǎn)而久負(fù)盛名 。
2、峽江鮰魚：鮰魚其肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)細(xì)刺、膠汁爽口、肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特別適用于老年及婦女、小孩食用 。
【峽江縣美食】3、峽江鰣魚：鰣魚，古稱鮒 ， 它體扁而長(zhǎng)，腹薄如刀，色白如銀，身帶銀光 ， 形態(tài)美麗，古人又稱之"銀光魚"，是我國(guó)極其名貴的魚類 。鰣魚廣布于我國(guó)的東部及南部沿海一帶，在海中生活三到四齡，性腺成熟 ， 于每年春季四、五月間，自大海上溯到長(zhǎng)江、鄱陽(yáng)湖、進(jìn)入贛江，在中游的新干、峽江一帶產(chǎn)卵 。
4、店頭絲糖：在峽江，店頭絲糖是一種非常有名的特色小吃 ， 有著600多年歷史 。店頭糖絲細(xì)如發(fā)絲，松脆滑潤(rùn)，香甜可口，入口即溶，深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏?。
5、峽江楊梅：峽江楊梅以個(gè)大、肉嫩、質(zhì)甜等特點(diǎn)和綠色無(wú)公害品牌驚“艷”四方，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外 ， 受到人們的一致好評(píng) 。
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