1罐鷹嘴豆罐頭瀝干水（或者抓150克鷹嘴豆 ， 泡發(fā)變軟）
30-60毫升水
30毫升初榨橄欖油
15毫升檸檬汁
半勺孜然粉
半勺鹽
鷹嘴豆罐頭的好處是不需要自己煮 ， 直接倒出來就能用 。將以上材料放入攪拌機里攪打 ， 鷹嘴豆泥就做好了 。如果想讓鷹嘴豆泥更好吃 ， 還可以試試以下方法 。
①添加不同的豆子
任何其他煮熟的豆類都可以用在鷹嘴豆泥食譜中 ， 這是一種充分利用剩余豆類的好方法 。
②添加蔬菜
③增加配料
撒上一些香草或香料 ， 可以給普通鷹嘴豆泥增加額外的味道和質(zhì)地 。
香草: 歐芹、香菜、蒔蘿、羅勒等 。
香料: 芹菜籽、辣椒粉、咖喱粉等 。
【鷹嘴豆的吃法?】堅果和種子: 松子、切碎的核桃或山核桃、杏仁片、葵花籽等 。
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