材料：
大鷹嘴豆50g ， 胡蘿卜一段 ， 芝麻菜一捧 ， 巴薩米克醋1大匙 ， 初榨橄欖油1大匙 ， 鹽1/2小匙
步驟：
1、干鷹嘴豆浸泡一夜 ， 放入鍋中加一點(diǎn)鹽 ， 沒(méi)過(guò)鷹嘴豆的水煮10分鐘左右 。撈出控水待用 。
2、芝麻菜洗凈后甩干水分 ， 這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面 。胡蘿卜去皮切成細(xì)絲 。
3、油醋汁 ， 通常油醋汁為醋1油3 ， 但是實(shí)在覺(jué)得太油了 ， 習(xí)慣改為1：1比例 ， 將初榨橄欖油 ， 巴薩米克和鹽快速攪拌到混合在一起 。
【嘴豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單?】4、將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤(pán)中 ， 澆油醋汁拌勻 ， 最后撒核桃仁即可 。
5、當(dāng)然也可以填加點(diǎn)其他喜歡的蔬菜 ， 撒上喜歡的堅(jiān)果仁 。
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