新疆鷹嘴豆吃法介紹：
第一：做鷹嘴豆抓飯
在我們新疆，做抓飯加鷹嘴豆，如果你說沒有吃到，那是普通的抓飯，如果是干果抓飯或者特色抓飯一般會(huì)有，尤其去南疆的民族牧區(qū)會(huì)有很多鷹嘴豆抓飯 。
?第二：鷹嘴豆煮拌雞蛋
新疆有種特殊小吃，鷹嘴豆雞蛋，這就是用白水雞蛋和鷹嘴豆一起煮好，再搭配胡蘿卜絲一起，吃的時(shí)候有搭配的調(diào)味汁一起吃，這是維吾爾族的特色小吃，我曾經(jīng)做過菜譜 。早就發(fā)布了 。
?第三：鷹嘴豆零食
新疆人愛吃鷹嘴豆的程度，那真是多種多樣，直接把鷹嘴豆做出不同口味的零食，油炸的牛肉味，五香味、麻辣味等等，一般干果市場(chǎng)都有買的，價(jià)格不貴，特別香酥好吃 。
第四：熬粥
【新疆鷹嘴豆怎么吃?】我們做雜糧粥都加一些豆類，一般就用鷹嘴豆，在新疆一般家庭都又鷹嘴豆作為干貨存在 。想吃怎么吃都行 。
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