1.鍋燒微熱時(shí)，將一勺豬油放入 。
2.油燒熱后，下蔥姜蒜煸出香味 。
3.將干辣椒段和花椒也一并下入 。
【怎炒手撕包菜?】4.快速煸炒，這個(gè)過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調(diào)小點(diǎn) 。
5.下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控干水分，再切成薄片 。），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮 。
6.倒入一勺生抽和一勺老抽 。
7.快速翻炒，讓肉片上色和增香 。
8.倒入包菜 。
9.迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油 。
10.一勺白糖 。
11.一勺鹽 。
12.快速翻炒幾下，出鍋！
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