能做 。做拔絲紅薯不用任何淀粉 。
【不用玉米淀粉能做拔絲紅薯嗎?】小時候，只有過年過節(jié)才能做拔絲紅薯 。做成功的拔絲紅薯，要趁熱吃，才能拔出糖絲來，脆甜??
做拔絲紅薯準(zhǔn)備的材料簡單，白沙糖，白棉糖都可以，紅薯削皮，切成滾刀塊，炸熟 。鍋中留少量油，下白糖熬，白糖變色，冒小泡下紅薯塊，快速翻炒，白薯塊粘滿糖，盛出 。做好的拔絲紅薯，糖絲能拉長一米多??
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