【我做的拔絲紅薯那個(gè)絲怎么拔不起來(lái)呢?】拔絲地瓜如果拉不起絲來(lái)可能是糖的問(wèn)題，如果白糖炒的時(shí)間比較短，或者冰糖沒(méi)有熬開(kāi)的話，裹上一層糊下鍋油炸裝盤(pán)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)拔不起來(lái)的情況，解決辦法就是在熬糖的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)油，加快融化速度，然后再放入紅薯就可以了 。
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