將西紅柿去蒂洗凈在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一個(gè)十字花刀，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火
步驟2
將西紅柿撈出剝?nèi)ノ骷t柿外面的薄皮
步驟3
將去皮后的西紅柿切成小碎塊
步驟4
將鍋中放入3碗水，然后放入西紅柿碎塊多煮一會(huì)，最好將西紅柿煮化
步驟5
將湯鍋里放鹽、胡椒粉調(diào)好味，然后將干淀粉放入碗中放一小勺水調(diào)成水淀粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水淀粉，湯的狀態(tài)是米湯狀
步驟6
【米湯加淀粉的做法?】將雞蛋打入碗中放幾滴水?dāng)噭颍ㄖ笪骷t柿的時(shí)候先準(zhǔn)備好蛋液），然后慢慢淋在湯鍋的整個(gè)表面上（千萬(wàn)不要邊用筷子邊攪邊往湯鍋里倒，這樣做出來(lái)的湯，蛋花特碎，不好看）成片時(shí)再攪動(dòng)，開(kāi)鍋后撒上蔥花（和香菜）關(guān)火，倒點(diǎn)芝麻油攪勻即可 。
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