主料
紅薯兩根
輔料
白糖適量
玉米粉適量
【拔絲山芋做法?】食用油適量
拔絲山芋的做法步驟
1.紅薯洗凈去皮 。
2.滾刀切塊 。
3.下水煮開(kāi)撈出過(guò)涼水 。
4.放入適量玉米粉 。
5.讓每一塊紅薯均勻裹上干淀粉 。
6.油燒六成熱，炸第一遍撈出，再把油加熱至八成熱炸第二遍 。
7.撈出放入盤中待用，炒鍋放入少許油放入適量白糖，小火慢熬，直到把糖熬成液體狀，倒入炸好的紅薯，讓紅薯均勻的裹上糖汁（熬湯的時(shí)候一定看好鍋不停推動(dòng)糖，怕糊鍋，沒(méi)來(lái)及拍照） 。
8.出鍋裝盤，味道棒極了，準(zhǔn)備一碗清水，拔絲太長(zhǎng)就沾一下水 。
推薦閱讀
- 拔絲蘋(píng)果怎么做才簡(jiǎn)單?熬糖是用水還是用油?
- 如何做拔絲，絲瓜?
- 牛肉焗飯的做法 牛肉焗飯的家常做法
- 大蝦面的做法 大蝦面怎么做
- 拔絲地瓜最正宗的做法?
- 拔絲是哪里的菜?
- 家常拔絲紅薯的做法?
- 土豆牛肉干鍋的做法 土豆牛肉干鍋怎么做
- 白鴿焗飯做法
- 春卷皮的做法 自制春卷皮的做法