1、首先把大米洗凈 ， 用水浸泡 。冬季泡的時間長一些，夏季短一些 ， 夏季溫度高，可以放在冰箱里浸泡 。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可 。
2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米漿 ， 也可以放在料理機里面打成米漿，如果嫌麻煩的朋友，可以直接買來大米粉制作 。
3、米漿調(diào)成像烙餅?zāi)菢拥某矶染涂梢粤?。用玻璃器皿或者瓷碗，把米漿倒入其中 。
【大米涼糕做法圖解】4、放在蒸屜上，蒸30分鐘左右 。然后把它放涼 。
5、把米糕倒扣在盤子里 。
6、淋上紅糖漿，撒上果干，放在冰箱里冰一下更加的冰涼，用刀切成小塊就可以食用了 。
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