青椒洋蔥炒牛肉是一道美味的家常菜，以青椒、洋蔥和牛肉為主要食材，口味鮮美，營養(yǎng)豐富 。以下是一份簡易的青椒洋蔥炒牛肉的做法：
材料：
1. 牛肉（瘦肉） 300克
2. 青椒 2個
3. 洋蔥 1個
4. 大蔥 1根
5. 生姜 1小塊
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽 1湯匙
8. 老抽 1湯匙
9. 料酒 1湯匙
10. 蠔油 1湯匙
11. 糖 1茶匙
12. 鹽 適量
13. 胡椒粉 適量
14. 生粉 1茶匙
15. 植物油 適量
做法：
1. 將牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
2. 青椒去籽，切成塊狀；洋蔥去皮，切成絲；大蔥切成段；生姜切片；大蒜切末 。
3. 在鍋中加入適量的植物油，燒熱后，放入生姜片、大蒜末，炒香 。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒，直到牛肉變色，撈出備用 。
【青椒洋蔥炒牛肉的做法?】5. 鍋中留底油，加入洋蔥絲和大蔥段，炒至洋蔥變軟 。
6. 加入炒好的牛肉片，繼續(xù)翻炒，加入青椒塊，翻炒均勻 。
7. 加入蠔油，翻炒均勻，最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味 。
8. 炒至青椒熟透，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘，即可出鍋裝盤 。
現(xiàn)在，一份美味的青椒洋蔥炒牛肉就完成了 。您可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量，使其更符合您的口味 。
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