用料：
牛肉 300克
洋蔥 1個
小米椒 6個
鹽 1小勺
玉米淀粉 1大勺，生抽 2勺，食用油 適量，胡椒粉 少許，雞精 少許
做法步驟
1、將牛肉和洋蔥分別切成絲備用 。
2、牛肉先加2勺生抽、少許胡椒粉抓拌均勻后加1勺生再次抓拌均勻后放少許食用油鎖住水份，腌制20分鐘入味 。
3、起鍋燒熱油后放入牛肉絲翻炒至變色就馬上裝出來 。
4、喜歡辣的可以加幾個辣椒，不喜歡就忽略 。
5、再次起鍋燒熱油后倒入洋蔥和辣椒翻炒至斷生 。
6、接著下入牛肉絲，翻炒均勻 。
7、接著下一勺蠔油，小半勺鹽和少量雞精調味 。
【洋蔥炒牛肉?】8、炒好后裝盤，肉質滑嫩，微辣帶點洋蔥的香氣，好吃極了！
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