原料：干香菇4個，木耳10克，全雞1只，姜1塊，蔥1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖 ， 鹽 。
1.香菇溫水泡20分鐘 ， 木耳泡水20分鐘，姜切片，蔥切段 。
2.雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出 。
3.大火熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒 ， 至雞肉變色 。放入香菇，木耳翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入開水，湯沸后改中火 ， 燉30分鐘，放入鹽后燉20分鐘，湯汁收濃 ， 盛出即可 。
【香菇木耳燉雞的做法】
1.香菇溫水泡20分鐘 ， 木耳泡水20分鐘，姜切片，蔥切段 。
2.雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出 。
3.大火熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒 ， 至雞肉變色 。放入香菇，木耳翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入開水，湯沸后改中火 ， 燉30分鐘，放入鹽后燉20分鐘，湯汁收濃 ， 盛出即可 。
【香菇木耳燉雞的做法】
