用料： 牛肋條 2斤 白蘿卜 1根 姜蔥、茴香 適量 做法：
1、把買來的牛肋條洗凈，切成兩三厘米的方塊，家里不方便切也可以在買的時候直接讓賣肉的老板切好 。
2、在鍋里加入清水，大火燒開，水開之后倒入切好的牛肋條舀出血沫 。
3、血沫基本弄干凈了之后，在鍋里加入姜蔥、醬油、料酒 。
4、蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒到高壓鍋的出氣口浮起來，然后轉小火30分鐘 。
5、這個時候就可以關火了，等到高壓鍋排氣排好了，可以打開后，加入冰糖和鹽 。
6、白蘿卜清洗干凈，去皮開水焯去苦味 。
【牛肉燉白蘿卜的做法?】7、焯好的蘿卜加入牛肉鍋中一起煮，大概十分鐘左右出鍋，牛肉燉蘿卜完成 。
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