食材簡介：
【西洋菜的營養(yǎng)價值】西洋菜，又稱豆瓣菜、東洋草等，是十字花科豆瓣菜屬中的多年水生草本植物，成熟植株高為20-40厘米，全體光滑無毛，莖匍匐或浮水生，分枝較多并且節(jié)上常生不定根 。西洋菜原產(chǎn)于歐洲 ， 在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南等地均有分布 。
營養(yǎng)功效：
西洋菜的營養(yǎng)價值很豐富 ， 含有較多的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、少量的維生素D以及大量的鐵、鈣等元素，豐富的鈣，對促進(jìn)生長期兒童的體質(zhì)發(fā)育及防止老年的骨質(zhì)疏松有極大的作用 。并且，西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠 。
常見做法：
在生活中，西洋菜還有哪些常見的做法呢?
西洋菜筒骨湯、西洋菜煲魚湯、蒜蓉西洋菜、西洋菜炒飯、西洋菜豬血湯等等 。
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