雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩 。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用 。雞蛋羹具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用 。步驟1
【8個(gè)月雞蛋羹各種做法?】準(zhǔn)備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮后60g，這時(shí)可以鍋中放適量水燒開
步驟2
雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散
步驟3
用過濾網(wǎng)過濾一遍，濾去浮沫
步驟4
過濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞
步驟5
等我們做好，水差不多也開了，水開后放入.中小火蒸10分鐘左右 。
步驟6
小勺里倒入少許生抽和香油，淋入蒸好的雞蛋羹中
步驟7
撒少許蔥花裝飾即可
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