1、將兩個雞蛋加鹽打散 。
2、加入雞蛋液5倍的溫水，攪拌均勻 。
3、雞蛋打好后，可用篩子過濾一下，去除浮沫和雜質(zhì)，這樣蛋羹會很細膩 。
4、加入溫水170g(大概在半碗的水量)，攪拌均勻后，加入鹽1.5g 。包上保鮮膜（或扣一個盤子），扎幾個小孔 。
5、隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固 。
【嬰兒雞蛋羹的四種做法?】6、撒上蔥花，肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可 。
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