食材簡(jiǎn)介：
南瓜花，又稱(chēng)番瓜花、飯瓜花等 ， 為葫蘆科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，莖條可達(dá)2-5m 。南瓜花呈杏黃色，花期較長(zhǎng)，雌雄同株，花柄長(zhǎng)約30厘米，花托呈綠色，五角鐘形 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
南瓜花可藥食兩用，含有的蕓香苷有促進(jìn)凝血、預(yù)防出血的功能，還可改善失眠 ， 并且南瓜花中含有較多的胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效 。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜花對(duì)結(jié)膜炎、乳腺炎等諸多炎癥還有很好的輔助治療作用，其花粉能消除疲勞，增加老年人活力 ， 使兒童增長(zhǎng)增智，促進(jìn)病弱者早日康復(fù) 。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜花性涼，有潤(rùn)肺益氣、清利濕熱、消腫散瘀的功效 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，南瓜花還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
南瓜花煎蛋、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花餅、南瓜花紫菜湯等等 。
【南瓜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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