食材簡介：
章魚 ， 又稱八爪魚、八角魚、真蛸等，是一種軟體動物，從頭足綱軟體動物中進(jìn)化而來 。廣泛分布于世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ?。章魚體呈短卵圓形 ， 囊狀 ， 無鰭;頭與軀體分界不明顯，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕，每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤 。章魚肉質(zhì)嫩軟 ， 可生食、炒食或煮湯 。
營養(yǎng)功效：
章魚營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素 。并且章魚富含?；撬幔哂姓{(diào)節(jié)血壓，抗衰老、緩解疲勞的作用 。不僅如此，章魚精氨酸含量較高，精氨酸是精子形成的必要成分 ， 有增強(qiáng)男子性功能的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，章魚性平味甘，無毒，可以入藥 ， 具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品 。
常見做法：
【章魚的營養(yǎng)價值】在生活中，章魚還有哪些常見的做法呢?
章魚小丸子、章魚燒、章魚炒韭葶、醬爆八爪魚、泰式章魚炒飯、章魚沙律等等 。
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