用料蘿卜、綠豆面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉
步驟：
1. 蘿卜洗凈；
2. 用刨絲器刨絲；
3. 鍋內(nèi)燒水，水燒開后將蘿卜絲放入，焯水30秒；
4. 撈出卜絲，控干水分，涼透；
5. 蘿卜絲剁碎；
6. 將蘿卜絲拌好，雞蛋打入其中；
7. 加入鹽；
8. 加入白胡椒粉；
9. 加入適量的綠豆面粉；
10. 攪拌成粘稠的面糊；
11. 能挖成圓形丸子；
12. 用勺子挖下；（ 1次挖1個(gè)）
13. 放入燒熱的油鍋內(nèi)，炸至金黃色即可；
14.上盤可以品嘗了 。
小貼士：
1.蘿卜焯水，是為了去除蘿卜的腥味；
2.加入綠豆面粉的量，根據(jù)蘿卜的多少來定，綠豆面粉多了，口感更加扎實(shí)，味道也更濃郁；
【博山綠豆丸子做法?】3.油鍋燒熱，7成熱，太熱了容易炸糊 。
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