材料：淡菜25克、紅棗6個、牛骨150克、生姜3片 。
【淡菜牛肉煲的做法?】烹制：各物分別洗凈 。淡菜溫水稍浸泡；紅棗去核；牛骨切段，置姜酒的沸水中稍滾片刻，洗凈（即“汆水”） 。一起下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉3小時，進(jìn)飲時方下鹽，為1人用 。
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