1.
300克牛肉切粒，不要切太小，加1勺料酒10克生姜去膻，水煮沸，煮出血末
2.
300克牛肉用500ml水沖洗干凈 。
3.
鍋里放30ml油，加5克白糖，炒出焦糖色，小火炒
4.
倒入300克牛肉，焦糖上色，加5克花椒，3克大料3克香葉5克辣椒炒
5.
加入10克蔥段，10克姜片，加入一個西紅柿，1勺蠔油，蓋上鍋蓋，炒5分鐘左右，把西紅柿湯汁炒出來 。
6.
倒入砂鍋，砂鍋里提前倒入300ml清水，煮沸，煮沸后再倒入300克牛肉，加5克鹽調(diào)味，可以加20克生菜根，提鮮 。砂鍋燉肉模式，2小時 。
7.
肉煮好后加100克土豆塊，煮15分鐘左右 。
【土豆西紅柿燉牛肉的家常做法?】8.
土豆西紅柿燉牛肉就做好了
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