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土豆燉牛肉菜譜?

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1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
【土豆燉牛肉菜譜?】步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來 。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用 。
步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下 。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻 。
步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘 。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘 。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了 。

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