今天7歲兒子給我的菜單，正好是土豆燉牛肉，這也是我家娃非常喜歡的一道菜，所以也是經(jīng)常做的一道菜 。
首先，備好半斤牛肉，買的時候直接跟肉攤主說要炒的就可以了 。雖然有很多朋友給我推薦，包括賣肉的也建議燉牛肉適合帶皮或者牛腩，但是我經(jīng)常用適合炒的去燉，孩子反而更愛吃 。
另外土豆，要選擇皮粗糙點，這樣的土豆燉出來比較松軟 。比較光滑的適合做土豆絲 。
其次，熱鍋，放多點油，等油溫升至八成，放入土豆炸至表皮金黃，撈出備用 。
【土豆燉牛肉怎樣做好吃?】炸鍋把油倒出留點低油，放入牛肉炒至表皮變色，放適量鹽，翻炒一會兒，放入炸好的土豆，放點八角，再倒點味極鮮，放入沒過料的開水，蓋好蓋中火燉12分鐘 。
最后，出鍋裝入盤中，就可以開吃了 ?？诟熊浥催m中，口口夾雜著牛肉和土豆結(jié)合在一起了香味，吃后感，用我兒子的話來說:哇！真是人間美味?。?br />
烹飪小貼士
1.牛肉要逆著紋路卸片 。
2.上高壓鍋蒸的時間不能太長，太長了有可能會焦了，或者肉太老了也不好吃 。
希望能夠能幫的到您 。
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