裙邊貝的做法：
1、做法一：
可以做辣炒裙邊扇貝
需要準(zhǔn)備的食材有胡椒粉，白糖，鹽，郫縣豆瓣，泡椒，料酒，大蒜，生姜，洋蔥，紅椒，青椒以及裙邊扇貝，先把蔥，姜，蒜切末，洋蔥切塊，青紅椒切塊，裙邊扇貝解凍以后，放進開水鍋中，加入適量的料酒焯燙以后撈出，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜末放進去熗鍋，再把洋蔥塊，青紅椒放進去翻炒，加入一些鹽炒到斷生，再把裙邊扇貝倒進去，淋上一些料酒，加入適量的泡椒，郫縣豆瓣，然后再添加一些胡椒粉，白糖，翻炒均勻就可以吃了 。
2、可以做蒜苔炒裙邊扇貝
需要準(zhǔn)備裙邊扇貝，蒜苔，醋，糖，醬油，雞精，鹽，先把扇貝清洗干凈，放到清水里面焯燙一下?lián)瞥鰜?，鍋中加入適量的油燒熱，扇貝放進去翻炒一下，然后再加入蒜苔，添加適量的糖，醬油，雞精，鹽，最后再用水淀粉勾芡就可以吃了 。
3、可以做香辣醬炒裙邊扇貝
需要準(zhǔn)備鹽，高度白酒，白糖，蔥，姜，蒜，辣椒醬，香芹以及裙邊扇貝，先把香芹葉子去除清洗干凈，切成段狀，裙邊扇貝洗干凈雜質(zhì)去除，然后再加一些鹽，高度白酒腌制15分鐘，鍋中加入適量的油，把蒜末生姜蔥爆出香味，再把裙邊扇貝放進去，大火快速翻炒，等到扇貝肉變色以后盛出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，放進去炒出香味，然后再把裙邊扇貝倒進去，加一些白糖，香辣醬快速翻炒均勻，淋上一些清水或者高湯，改成大火，等到湯汁收干以后就可以盛出來吃了 。
【裙邊貝家常做法?】 0
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