1.準備魚頭，姜，花椒，蔥段
【劉漁匠鮮魚火鍋的做法?】2.鍋中起豬油
3.加入姜，花椒
4.加入魚頭翻炒
5.加水，加少量鹽熬湯底
6.熬至湯白
7.加入芹菜，蔥段，味精
8.盛在盆中
9.魚段用十三香，豆瓣，鹽，味精腌制
10.腌好的魚
11.準備干紅椒，姜，花椒，八角，桂皮，蔥段，芹菜，火鍋油
12.鍋中起油
13.加入姜，花椒，八角，桂皮爆香
14.加入火鍋油
15.加入豆瓣炒香
16.加入干紅椒，味精熬底料
17.熬好的底料倒入魚湯盆中，灑上蔥段，芹菜葉
18.擺上配菜，開始刷鍋
推薦閱讀
- 麻辣魚頭火鍋底料做法?
- 胖頭魚不煎直接做火鍋怎么做?
- 怎樣做清淡的魚火鍋?
- 片片魚火鍋怎么做?
- 酸菜魚頭火鍋的家常做法?
- 魚頭泡飯火鍋做法?
- 火鍋魚排的家常做法?
- 山粉圓子燒魚頭火鍋做法?
- 魚頭魚雜火鍋做法?
- 大頭魚清水火鍋做法廣東?