主料：羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一個
【粉蒸羊肉家常做法王剛?】輔料：鹽適量、老抽適量、生姜適量、小蔥適量、辣椒粉適量、花椒粉適量
王哥蒸羊肉的正宗做法：
1.羊肉清水中浸泡一個小時以上泡去血水；
3.羊肉洗凈，瀝干水分，加上鹽、蒸肉粉，切碎的生姜和蔥花，適量的老抽，抓勻；
4.我自己喜歡麻辣的，還加了一點(diǎn)花椒粉和辣椒粉，不喜歡太麻和太辣可以忽略這步哈；
5.再次抓勻；
6.土豆切塊，跟羊肉一起抓勻，整個抓勻的過程中如果有點(diǎn)干，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，要讓每塊肉都均勻裹上蒸肉粉，碼味半個小 時；
7.將羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8.蒸鍋一次性放一大鍋水，燒開，蒸汽上來的時候放上羊肉大火蒸一個半小時，再改中火蒸半個小時；
9.蒸制的過程在蒸鍋邊放上菜葉，再用耐高溫保鮮膜將鍋蓋和邊緣膜上，這樣蒸汽不容易出來，利于蒸汽鎖在蒸鍋中，蒸出來的肉很水嫩，不會干干散散的那種；
10.將羊肉蒸至熟爛即可，正宗王哥蒸羊肉就完成了
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