1、涼拌生菜
準(zhǔn)備適量的大蒜，接著再準(zhǔn)備3~5根小米辣，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋，蠔油 。
【云南紅邊生菜的做法?】2、先將生菜處理一下，把生菜全部從生菜根上掰下來(lái)，掰完之后放到大碗中，接下來(lái)倒入清水清洗一遍，清洗完成之后咱們將其取出放到盤中，先控一下它表面的水分，接下來(lái)咱們處理一下大蒜和小米辣 。大蒜和小米辣的處理非常簡(jiǎn)單，只需要將它們分別切成末和碎即可 。
3、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一個(gè)小碗中，然后咱們?cè)傧蛲胫蟹乓稽c(diǎn)白芝麻，接下來(lái)向鍋中加入適量的食用油，油熱之后咱們直接將其澆入在來(lái)白芝麻，蒜末和小米辣中，激發(fā)出它們的香味，澆進(jìn)去之后用筷子充分?jǐn)嚢枰幌?br />
4、接下來(lái)再向碗中放一點(diǎn)食鹽，白糖，生抽，陳醋，蠔油 。這些調(diào)味料要根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行添加，如果不喜歡某一種或者某幾種調(diào)味料是可以不放的，但是如果不放的話，味道會(huì)受到一定的影響 。
5、調(diào)味料全部加進(jìn)碗中之后咱們將它們攪拌均勻，放到一旁待用 。接下來(lái)咱們?cè)阱佒袩习脲佀?，水不需要燒開(kāi)，只需要將其燒熱即可，然后放入一勺食鹽和一勺食用油，接著咱們將生菜放進(jìn)去燙30秒 。
6、30秒之后立馬將其撈出，然后放到碗中過(guò)一遍涼水，以防殘余的熱量將生菜燙得特別軟爛了，接著咱們將其撈出，盡量控干水分，然后放入到盤中，接下來(lái)將調(diào)好的料汁澆在生菜葉上面就可以吃了 。
推薦閱讀
- 菠菜和生菜的區(qū)別?
- 日本涼拌的苦菊生菜玉米粒放的調(diào)料是什么?
- 家里好多生菜油麥菜怎么做?
- 九芽生菜的吃法?
- 生菜醬料的配方?
- 生菜用什么醬吃好呢?
- 涼拌生菜醬油水做法?
- 西生菜涼拌還用焯水嗎?
- 生菜卷什么好吃?
- 夏天了，還能種生菜嗎，有什么種植技巧?