【淮南牛肉醬的做法?】紅辣椒4斤、豆油1斤、牛肉1斤、糖0.8斤、味素2兩、干黃醬4勺、鹽1兩、蒜0. 8斤、醋0.8斤、芝麻4兩 。
1、先放油，炒牛肉，牛肉炒斷生 。2、再放紅辣椒接著炒，辣椒出水，多炒會(huì) 。3、放各種調(diào)料 。油再多放點(diǎn)也行，因?yàn)橛驮谏厦骘h著，再不容易風(fēng)干 。牛肉可多放，越多越好吃 。4、小火燉30分鐘 。
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