準備材料：
【干鍋牛肉醬的正宗做法王剛?】豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
制作過程：
1、處理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子備用；
2、鍋中下油，最好是菜油 。把蒜倒進鍋里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒進去翻炒，之后下料酒，這里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一點才香；
3、下十三香，適當?shù)姆劈c糖，提味，然后下豆豉，不停翻炒，最后撒上芝麻；
4、將牛肉裝瓶，裝進瓶里以后，把海椒面撒在上面，燒油鍋，等油冒煙了，把油倒進瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！
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