6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開(kāi) 。
7.文火燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了 。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯 。
小貼士
排骨焯水要冷水入鍋，燒開(kāi)，去血污、去腥效果才好 。
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冬瓜排骨湯怎么燉最好喝
冬瓜排骨湯好喝的燉法如下：
材料準(zhǔn)備：排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油等等 。
1、準(zhǔn)備材料如下，排骨切塊 。
2、冬瓜也切塊備用 。
3、排骨放入溫水中煮開(kāi)，去掉浮沫，清洗干凈，水中加入少許料酒一起煮 。
4、清洗干凈的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊姜片，開(kāi)中火一起煮30分鐘 。
5、30分鐘過(guò)后這時(shí)鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鐘這樣就可以了 。
6、調(diào)入適量的鹽，雞精即可出鍋 。
7、盛入碗中，喜歡的可以加點(diǎn)蔥花，湯清宜人，口味清淡好喝 。
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