1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗葉、熟芝麻 。
2、蘸汁牛肉做法：
【買了熟牛肉用什么調(diào)料蘸著吃?】主料：牛腱子、生姜
調(diào)料：牛肉原湯、 蒜泥、 生抽 、糖、 香醋 、花椒油、 辣椒油 、熟芝麻、 蒜苗葉
做法：
（1）牛腱子一條，撕去表面雜膜 。
（2）涼水入鍋，水開后焯兩分鐘撈出 。
（3）牛腱子放入砂煲，加入開水和拍散的生姜一塊，大火煮開后調(diào)小火兩小時(shí)，關(guān)火浸至湯涼.
（4）撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時(shí)以上 。
3、生活小貼士：
（1）切牛肉無它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小時(shí)以上再切片，二是一把利刀 。（2）蘸汁也可根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào) 。
（3）原湯加蘿卜片煲十幾分鐘，加少少鹽調(diào)味，其它什么都不用放即成一道清甜鮮美的好湯 。
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